盒式氣調包裝機所能夠起到的作用分析

　　盒式氣調包裝機是采用空氣與按比列混合的保鮮氣體進行置換的保鮮設備，在降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到櫻桃品等海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。

　　那么盒式氣調包裝機都能夠起到什么作用呢？

　　1、經氣調包裝后的冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色遼寧球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內，使得生鮮肉細胞活體處于低速有氧呼吸狀態，不至形成厭氧反應，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內生鮮肉色澤鮮艷，且肉質更為柔軟。

　　2、采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品。

　　3、主要能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會發生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質里面的營養流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態，那氮氣和二氧化碳能夠達到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，從而保持產品的原汁原味。
 

　　盒式氣調包裝機通過鏈條的夾緊帶動下進入成型模具，在成型模具里邊通過加溫和氣壓成型，使之將下膜拉伸出需要的盒子形狀，在擺料區將要包裝的產品放入已經拉伸成型的盒子里，隨著鏈條的向前運行進入到封口模具里，在封口模具里將上膜附在下膜上，可以按照不同的功能要求設置成封口、抽真空、充氣等，再將上下膜封在一起。然后排氣，降模，包裝好的產品繼續向前運行，先通過移動噴碼系統將每個產品噴印生產日期。

　　希望上述內容能夠幫助大家更好的了解本包裝機。