百香果的保鮮技術以及果蔬氣調保鮮包裝機的應用

　　百香果的用處，我想大家都知道，百香果可謂是渾身是寶，除了可以鮮榨果汁之外，還能夠加工成果脯、果醬等等，也可以用作提取精油，但是對于百香果來說，一旦采收了，保存是一個問題，百香果不耐存儲，容易失水，進而導致皮迅速皺，果肉干，果汁流失，品相變差，影響其商品價值。那你知道哪幾種保鮮技術呢？
 

　　1、熱處理：將采后的果實置于適當的高溫下持續處理一定時間，抑制百香果的呼吸強度，延遲后熟衰老，從而延長保鮮期與貨架期。
 

　　2、低溫貯藏：利用低溫技術降低采后的果蔬溫度，并維持在低溫狀態，降低果蔬的呼吸效率，抑制微生物的生長與繁殖從而達到延長果蔬貨架期的目的，但貯藏溫度低于6.5℃時百香果易發生冷害，造成品質下降，而15℃以上的溫度則會導致百香果腐爛變質，所以適宜的溫度可能就在10度左右。
 

　　3、氣調保鮮：氣調保鮮的基本原理為在一定的封閉體系內，通過改變儲存氣體的成分，抑制使食品發生變質的生理生化過程和微生物活動，從而延長食品貯藏壽命和貨架期。氣調保鮮常與低溫貯藏相結合，廣泛應用于新鮮果蔬。既可以延緩百香果果實的呼吸速率，減少養分損失，也可減少果實水分流失，延長果實的商品貨架期。
 

 

　　積億果蔬氣調保鮮包裝機適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內的包裝盒取出。