快餐快速冷卻機
簡要描述：快餐快速冷卻機是在引進國外同類產品*進技術和使用經驗的基礎上，結合我司的核心技術自行研制開發的新產品。
產品型號：
所屬分類：快餐快速冷卻機
更新時間：2022-08-10
詳細說明：
快餐快速冷卻機用于食品冷卻用的真空冷卻機，目前市場上分為兩大類：熟食真空冷卻機、果蔬真空冷卻機/蔬菜真空冷卻機，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。冷卻過程在密閉容器中進行，果蔬真空冷卻機型號，無二次污染。迅速通過50-25℃*快速繁殖區，*生長級數低。產品形狀、大小和堆碼方式對冷卻效果影響不大。
快餐快速冷卻機性能：
1、操作方便快捷，物料車推送進箱體直接冷卻，流程化生產；
2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌污染；
3、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度；
4、占地面積小 ，運行時不產生任何污染，可直接裝置在熟食品生產現場。
快速冷卻機特點：
1、冷卻速度快，熟食品從100度冷卻到常溫，僅需5~10分鐘；
2、節約時間成本，比傳統冷卻方式快3-5倍；無菌衛生，避免產品在60C°~ 30C°細菌滋生；節約能耗，比傳統冷卻方式節能60%；
3、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無需液氮，氨氣，氟利昂等冷媒輸入；冷卻的產品內外溫度*，提升口感；提升產品外觀品質，冷卻后的產品，不變形，不變色，品相好。
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