近年來，我國氣調鎖生鮮包裝市場發展迅速，很多大型超市都能看到。不僅是熟食制品，還有新鮮水產品、鮮肉、烘焙食品、新鮮果蔬等。已經開始使用氣調包裝。熟食氣調保鮮包裝機可以使它們有更長的儲存時間和更寬的流通范圍。氣調包裝是一種新型食品保鮮技術，采...

豬、牛、羊等動物被屠宰分割后，其肉質容易褐變、甚至發黑。如何解決此問題呢？近年來我國引進的鮮肉氣調包裝機技術可很好解決，它采用內置氣體混配器將兩種以上氣體按一定比例混合形成保鮮氣體，對被包裝鮮肉、果蔬、熟食等食品進行保鮮保護，以較大幅度延長...

氣調保鮮包裝機常被用于食品行業，可以做到抗氧化、長期保存的目的。在現在追求健康養生的時代，這樣的設備是很受大家歡迎的。今天小編要為大家介紹的是這一設備的基本結構：1、動力元件其動力元件由電機、液壓泵和空氣壓縮機構成，可以促進包裝機的運轉而產...

中西式畜禽熟食制品、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由CO2、N2等氣體組成。經過熟食氣調保鮮包裝機包裝后，保鮮氣體在食物表面形成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養成份及原有口感、口味、形...

鮮肉氣調包裝機如果在比較惡劣的環境下工作，或者在極限載荷條件下工作，溫度比較高時，都會使機械零件發生變形。如果設計時考慮不周全，零部件布置不合理也會造成變形。在設計時，不僅要充分考慮如何實現機構的動作和零件的強度，而且對零件的剛度、變形以及...

盒式氣調包裝機是采用空氣與按比列混合的保鮮氣體進行置換的保鮮設備，在降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到櫻桃品等海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。那么盒式氣調包裝機都能夠起到什么作用呢？1、經氣...

剛宰殺的肉呈紫紅色。暴露于空氣中，在高氧下易氧合成肌紅蛋白，使肉呈鮮紅色。進一步氧化形成氧化肌紅蛋白，使肉變暗呈褐色。在低氧分壓下(如真空包裝中)，氧合肌紅蛋白轉化為肌紅蛋白，并進一步轉化成肌紅蛋白。肉在無氧條件下，可有效防止褐變、氧化。鮮...

能夠延長食品保質期的就是這些保鮮氣體了，通常為氧氣、氮氣、二氧化碳這三種氣體，每種氣體起到了不同的作用。氧氣可以抑制微生活的生長繁殖，保持食物本身的色澤不被改變。氮氣起到了一個充填的作用，使袋內保持正壓，以防止空氣進入袋內，對食品起到一個保...

如果說蔬果清洗機能夠幫助蔬菜洗去“污穢”，保證產品安全、衛生，那么在貯運、銷售過程中，通過果蔬氣調包裝機包裝凈菜，一方面，便于凈菜運輸、銷售，另一方面防止凈菜受到污染，減少損失，同時可以抑制凈菜與空氣間的水分交換，阻...

在氣調保鮮包裝機的日常使用中，我們需要定期對設備進行保養，保養工作包括了對設備的清潔、緊固、調整、潤滑以及防腐工作，下面小編詳細為大家介紹一下關于包裝機械的保養須知。1、例行保養以清潔、潤滑、檢查和緊固為重心，在機器工作中及工作后都要按要求...